Alpbetrieb Ceresa Aurelio

 

Il nostro alpeggio è situato presso l'Alpe Oregge, nel cuore del Parco Nazionale Gran Paradiso.
Da giungo a settembre, i nostri animali pascolano quindi nell'area protetta più antica d'Italia, in prati
che vanno dai 1400 m. ai 2400 m. s.l.m.

Le baite sono state completamente ristrutturate, mantenendo tutti gli elementi tipici presenti, compresi i "crutin", dove facciamo stagionare pazientemente i nostri formaggi.

Oltre al panorama ed alle bellezze del Parco, potrete abbinare la visita al nostro alpeggio, a quella al Santuario di Prascondù, opera del XVI secolo.

Produciamo principalmente toma di latte vaccino e una tometta di latte caprino, denominata Riburda, in onore del paese natale della nostra famiglia. Inoltre, potrete trovare erborinati, come il Blu di capra, e formaggi freschi come ricotte e sairas del fen.

La nostra qualità è cert ificata dallo stesso Parco Nazionale Gran Paradiso che ci ha attribuito il Marchio di Qualità del Parco e dalla Camera di commercio di Torino che ci ha inseriti nei Maestri del Gusto, in seguito a rigide e necessarie verifiche qualitative.

Dettagli

Typ: 
Agrar- und Nahrungsmittelgeschäfte
Adresse: 
Die Alp erreicht man mit einem Marsch von etwa 30 Minuten auf einem bequemen Wanderweg, nachdem man das Auto im Weiler Ciantel gelassen hat, kurz nach dem kleinen Dorf Ribordone.
Steigung: 
Piemont
Tel. / Fax: 
327.8753480
E-Mail-Adresse: 
Öffnungszeiten: 
Juni - Oktober: Alpe Oregge - Ribordone Oktober - Mai: None - Cascina Ollera 10 - 10060
Tal: 
Bereich Gran Paradiso