Apiculture Livio Carlin

Originaire de la Valsavarenche, Livio Carlin est un apiculteur du 1991. Quand il a commencé, c'était seulement un hobby et il avait peu de ruches, mais rapidement la passion et l'intérêt pour l'apiculture l'ont porté a se documenter et a fréquenter des courses pour élargir ses connaissances. Chaque année, le numéro des ruches et les typologies de miel augmentent. En 2000, grâce à l'expérience acquiert et à un petit peu de chance, il a transformé son hobby en un travaille à temps plein, en devenant technicien apicole chez l'assessorat de l'agriculture de la Vallée d'Aoste. En 2005, après avoir réussi différents courses de formation, il acquiert aussi la qualification d'Expert en Analyse Sensorielle du Miel. Aujourd'hui, outre a fournir assistance technique aux apiculteurs valdôtains, il conduit environ 70 ruches que, avec l'aide des fils Mathieu et Henri, il déplace en différents localités, pour exploiter les floraisons offrent par le territoire typiquement montagnard de la Vallée d'Aoste pendant la période printanière-estival. Certains variétés «monofloral» produit sont des véritables «morceau de roi» à production limitée, pourtant ils ne sont pas toujours disponibles. Toutes les typologies de miel produit: acacia, taraxacum, tilleul, rhododendron, châtaignier, mille fleurs de montagne et miellat de bois, tous produits biologiques certifiés.

Detailles

Catégorie: 
agroalimentaire
Adresse: 
Hameau Crèton, 60 - Valsavarenche
Versant: 
Vallée d'Aoste
Tél / Fax: 
3471192320
Adresse e-mail: 
N'accepte pas les cartes de crédit / Cartes de retrait
Période et horaires d'ouverture: 
Du 20 juin au 20 août. Pendant les autres périodes, contacter par téléphone.
Vallée: 
Valsavarenche